豚キムチ焼きそば

豚キムチ焼きそば

相性抜群のキムチ＆豚肉のコンビに、コチュジャンの辛みとごまの香りをきかせた韓国風です。

料理： 長谷川よし子

撮影： 対馬一次

 

• 熱量 728kcal（1人分）
• 塩分 3.5g（1人分）

材料 （2人分）

• 中華蒸し麺　2玉
• 豚バラ薄切り肉　150g
• 白菜キムチ　150g
• 調味用
• 　白いりごま　小さじ2
• 　コチュジャン　大さじ1と1/2
• 　砂糖　小さじ2
• 　しょうゆ　小さじ2
• 　酒　大さじ1
• 万能ねぎの小口切り　適宜
• 白いりごま　適宜
• サラダ油

下準備

●豚肉は幅3cmに切る。
●キムチは水けをきってざく切りにする。

作り方

蒸し麺は袋のまま、電子レンジで約2分加熱する。

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったらキムチを加えてさっと炒め、調味用の材料を加えてからめる。

蒸し麺を加え、菜箸でほぐすようにして炒め合わせる。器に盛り、万能ねぎの小口切りと白いりごまを散らす。
（1人分728kcal、塩分3.5g）